Heute Vormittag ist Kochkurs angesagt! Traditionelle laotische Küche. Um 09:00 Uhr geht es los. Janet, Joanne, Edwina, Simon (hat heute Geburtstag) und ich treffen schon um 08:40 Uhr dort ein – noch einen kleinen Kaffee genießen. Insgesamt sind wir 13 Personen. Eine nette Runde von unterschiedlichen Persönlichkeiten – immer wieder sehr sehr schön zu beobachten und zu „studieren“ 🙂 Die Gruppe soll sich auf eine Auswahl von zu kochenden Gerichten einigen. Das gelingt uns relativ schnell. Den 4 jungen Franzosen ist ohnehin alles egal. Wir „älteren“ bekommen das relativ gut auf die Reihe. Aus dem umfangreichen Rezeptheft fällt unsere Auswahl auf:

1. Laos Salat
2. Saure Fisch Suppe
3. Schweinefleisch Süß und Sauer
4. Gebratenes Hähnchen mit rotem Curry und Kokosnussmilch
5. Bananen und Ananas in Kokosnuss-Creme

Die Chefköchin Linda teilt mit, dass „Sticky Reis“ auf jeden Fall auch gekocht wird. Die Spezialität des Hauses „Gefülltes Zitronengras“ wird von ihr ebenfalls auf die Liste gesetzt.

Ein Minivan und ein TukTuk bringen uns zur Markthalle. Zwei Angestellte des Restaurants führen uns über den Markt. Verschiedene Wurzeln, Kräuter und Gemüse wird uns gezeigt. Der „Grünbereich“ des Marktes ist wahnsinnig interessant. Aus dem „Fleischbereich“ musste ich fliehen… der Geruch war gar nicht mal so schrecklich…aber die vielen Fliegen auf dem Gedärm, Innereien, Schweineköpfen, getrockneten Ratten und vieles mehr – einfach nur „Bäh“.

Eingekauft haben wir nichts. Sämtliche Zutaten sind frisch im Restaurant vorhanden. Dort zurück erwartet uns ein toll vorbereiteter Tisch – die Zutaten für unsere Rezepte schön auf Tellern drappiert. Ok, Schürze und Kochmütze auf. Los geht’s. Tomaten schälen und eine Rose daraus formen, die Blätter sind aus Gurke. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Karotten, Kartoffeln – es wird geschält und nach Anweisung der Chefköchin geschnippelt. Alles wird in kleinen Schalen gesammelt. Es geht nach draußen zur Kochstelle – insgesamt 6 Gasstellen zur Verfügung. Ein Gericht nach dem anderen wir zubereitet. Edwina und ich kümmern uns um das „HähnchenCurry“.

Nach getaner Arbeit geht es zum gemütlichen Teil über. Das Gekochte wird genüsslich verspeist. Gut gekocht! Das meiste ist sehr schmackhaft. Die Fischsuppe und das gefüllte Zitronengras schmecken interessant.

Nach der Anstrengung ist mal wieder Massage angesagt 🙂 Das Angebot des Massagesalons ist einfach zu verführerisch. Hier kann ich zu günstigem Preis eine „Hot-Stone-Massage“ ausprobieren. Auch hier die „Google-Übersetzung“: „Hot Stone Erfahrung mit heißen Ölen: Diese Behandlung ist besonders gut für Bereiche mit chronischen Muskelschmerzen geeignet, entfernt Blockaden und beseitigt Stress. Steine werden verwendet, um die Blutgefäße zu beruhigen und zu erweitern, um den Körper in einen tiefen Entspannungszustand zu bringen.“. Das stimmt soweit. Obwohl ich dreimal „au – zu heiß“ sagen musste („solly madame“). Es ist eine andere Entspannung eingetreten, die ich bisher bei Massagen erfahren habe. Die anschließende Fußmassage trägt zur weiteren Tiefenentspannung bei.

Simon bringt „Schokocreme Torte“ mit zur Sonntag-Abend-Besprechung von GVI. Hmmmm, die Torte war sehr lecker. Schön schokoladig, kaum süß. Mjam, mjam. Wir (die 5er-Gruppe) ziehen noch los. Simons Geburtstag klingt mit gemütlichem Beisammensein, angeregten Gesprächen und viel Gelächter aus.